對於愛，我們都很懂得「做」，卻不太會「講」；即使能將「我愛你」及時地掛在口邊了，我們總懷疑，甚麼是愛。
事實上，聖經早己對「愛」作出了最完美的詮釋。有關「愛」的名句，當然不得不提新人婚禮必用的哥林多前書第13章第4-8節了…
「愛是恆久忍耐，又有恩慈；愛是不嫉妒；愛是不自跨，不張狂，不作害羞的事，不求自己的益處，不輕易發怒，不計算別人的惡，不喜歡不義，只喜歡真理；凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。
愛是永不止息。」
（"Love suffers long and is kind; love does not envy; love does not parade itself, is not puffed up; love does not behave rudely, does not seek its own, is not provoked, thinks no evil; it does not rejoice in iniquity, but rejoices in the truth; it bears all things, believes all things, hopes all things, endures all things.
Love never fails"）
通本聖經，最值得細味、最能廣被人接受的，便是以上章節。有愛，神如何存在、是否唯一、進化論是否真確、新年可否講「恭喜發財」…等等病態教徒們常「咿咿吟吟」的，根本可百分百擱置…
有情未必能飲水飽，但有愛，人才可貴。
星期三, 2月 28, 2007
星期二, 2月 27, 2007
It is not from the benevolence of the butcher, the brewer, or the baker that we expect our dinner, but from their regard to their own interest. We address ourselves, not to their humanity but to their self-love, and never talk to them of our own necessities but of their advantages.
---Adam Smith (1723-1790)
星期四, 2月 22, 2007
新年咖喱
不覺又過年，年紀愈長，便愈討厭拜年，甚至覺得，這麼大個人了，逗利是有點不好意思，也會開始想，派利是，是不是有點無謂？
今年循例往外婆家團拜，由於外婆共有八位子女，算一家四口的話，現場便足有廿多三十人了——三枱麻將坐滿之餘，無所事事像我般行行企企的也不在少數。竹戰絕非惑人杯茶、亦無謂跟年幼的表弟妹賭，免版人說「呃細路」，唯有跟較年長的表弟閒聊。
當晚吃的是盤菜、外婆還弄了個翅湯，後者惑仁是絕對不碰的了，原因前文已述；至於前者，一向認為是對中國博大精深飲食文化的最大侮辱，更是看也不看。一直弄不明白，近年盤菜常出事故，近日天氣又暖，這堆走難菜（當年新界人用其來招呼落難的宋帝昺）怎會如此受歡迎？去年己說過了，那堆將蝦、雞、豬、鴨等材料混在一堆的東西概念上與豬的美食本無兩樣，難道真為了配合金豬年才大啖吃之？那堆揉合了「搞埋一堆」及「圍城思想」的東西，還是留給那堆當自己是香港皇帝的元朗上水吃人好了。
既然沒東西可吃，也沒事可做，悶悶地，便跟表弟弄了個「悶雞」出來。
今年循例往外婆家團拜，由於外婆共有八位子女，算一家四口的話，現場便足有廿多三十人了——三枱麻將坐滿之餘，無所事事像我般行行企企的也不在少數。竹戰絕非惑人杯茶、亦無謂跟年幼的表弟妹賭，免版人說「呃細路」，唯有跟較年長的表弟閒聊。
當晚吃的是盤菜、外婆還弄了個翅湯，後者惑仁是絕對不碰的了，原因前文已述；至於前者，一向認為是對中國博大精深飲食文化的最大侮辱，更是看也不看。一直弄不明白，近年盤菜常出事故，近日天氣又暖，這堆走難菜（當年新界人用其來招呼落難的宋帝昺）怎會如此受歡迎？去年己說過了，那堆將蝦、雞、豬、鴨等材料混在一堆的東西概念上與豬的美食本無兩樣，難道真為了配合金豬年才大啖吃之？那堆揉合了「搞埋一堆」及「圍城思想」的東西，還是留給那堆當自己是香港皇帝的元朗上水吃人好了。
既然沒東西可吃，也沒事可做，悶悶地，便跟表弟弄了個「悶雞」出來。
（鳴謝陳水娣提供廚房）
材料：冰鮮雞1隻、洋蔥4個、馬鈴薯3個、西蘭花2個、紅蘿蔔2條、椰漿花奶各1罐、咖喱粉1包、青椒（Green Pepper）2個、少辣紅椒（Chilli）10條、蒜頭1個
自製價：共$105
做法：
（圖一）
（圖二）
1. 將雞斬件、走油 （如圖一）
2. 薯仔刨皮切粒、走油
3. 紅蘿蔔刨皮切粒、走油
4. 西蘭花洗淨、切開、拖油
5. 將1個洋蔥切碎備用、其餘切塊
6. 青椒切塊、紅椒切碎、蒜頭切碎
7. 以蒜頭、紅椒、洋蔥碎起鑊，爆香後加入雞件，撈入咖喱粉，加入馬鈴薯、紅蘿蔔、西蘭花
8. 略炒、兜勻後加水至大半滿
9. 加些許雞粉
10. 蓋上蓋，去煲支煙好扒啖飯好咩都好
11. 打開蓋，略攪，加入其他配料 （圖二）
12. 較味，加入椰漿、花奶
13. 上桌
傳說當年有位葡萄牙來的廚師，因主顧家中小孩未能吃辣，悶悶地卻想吃咖喱，於是弄出這道「悶雞」，又名「葡國雞」。
星期四, 2月 15, 2007
情人節咖哩
情人節，結果是一個人在房內吃杯麵。Happy Valentine’s Day~~
工作，總是沒完沒了，足足一星期，耳邊都充斥著「明天就是deadline」的聲音，手上每一份稿，都以為是last。
是合味道咖哩海鮮味，真的很久沒吃過了，因為總是吃麻油味出前一丁杯麵。日清的杯麵，總是最好吃的。事實上，在創辦人安滕百福的領導下，日清，幾乎就是一個即食麵王國——儘管我們都習慣了將即食麵喚作公仔麵。
即食麵自1958 年面世後風靡全球，其產品年營業額約216 億港元，並帶起即食麵潮流。在2005 年，全球售出的即食麵達857 億包。香港統計處2004 年的資料顯示，香港進口了2852 萬公斤即食麵，即約4 至5 億包，當中日清的產品便佔了70%！
企業的成功，從來都順理成章，卻又總教中小企眼紅。你道是「丁麵」特別彈牙還是湯底特別清甜？還是日清有本事用侵略性定價採購頂級麵粉？
不，日本人（安滕百福血統上是台灣人）就是有令人拜服的細心：看看手上的咖哩海鮮味杯麵，怎麼好像比其他品牌的滿？原來，杯的設計，正好令麵餅位處杯的正中央，不會觸及底部。如此一來，便可避免在運送過程中，麵餅「浪來浪去」而粉碎；除此之外，沖麵時熱水便可到達底部，充分浸透整個麵餅，令麵身軟硬更均勻。
都說了，大企業，就是有其成功的理由，有時候，可能就只是旁人注意不到的小處——不因大企業「合謀定價」、壓價、巨額用代言人、卡通…正如施永青先生所說的，市場上往往只有20%的商戶可生存（事實上，當中可能亦只有20%能做大），怕競爭，拒淘汰、怨租貴的，還是打打工算了，別又算在「自由市場」的賬上，說被資本家迫害。
多得安滕先生的創意，我吃得「殊殊聲」的咖哩海鮮味杯麵才如此美味。
工作，總是沒完沒了，足足一星期，耳邊都充斥著「明天就是deadline」的聲音，手上每一份稿，都以為是last。
是合味道咖哩海鮮味，真的很久沒吃過了，因為總是吃麻油味出前一丁杯麵。日清的杯麵，總是最好吃的。事實上，在創辦人安滕百福的領導下，日清，幾乎就是一個即食麵王國——儘管我們都習慣了將即食麵喚作公仔麵。
即食麵自1958 年面世後風靡全球，其產品年營業額約216 億港元，並帶起即食麵潮流。在2005 年，全球售出的即食麵達857 億包。香港統計處2004 年的資料顯示，香港進口了2852 萬公斤即食麵，即約4 至5 億包，當中日清的產品便佔了70%！
企業的成功，從來都順理成章，卻又總教中小企眼紅。你道是「丁麵」特別彈牙還是湯底特別清甜？還是日清有本事用侵略性定價採購頂級麵粉？
不，日本人（安滕百福血統上是台灣人）就是有令人拜服的細心：看看手上的咖哩海鮮味杯麵，怎麼好像比其他品牌的滿？原來，杯的設計，正好令麵餅位處杯的正中央，不會觸及底部。如此一來，便可避免在運送過程中，麵餅「浪來浪去」而粉碎；除此之外，沖麵時熱水便可到達底部，充分浸透整個麵餅，令麵身軟硬更均勻。
都說了，大企業，就是有其成功的理由，有時候，可能就只是旁人注意不到的小處——不因大企業「合謀定價」、壓價、巨額用代言人、卡通…正如施永青先生所說的，市場上往往只有20%的商戶可生存（事實上，當中可能亦只有20%能做大），怕競爭，拒淘汰、怨租貴的，還是打打工算了，別又算在「自由市場」的賬上，說被資本家迫害。
多得安滕先生的創意，我吃得「殊殊聲」的咖哩海鮮味杯麵才如此美味。
星期三, 2月 14, 2007
星期二, 2月 13, 2007
從銀行地產到紅籌國企
恒指服務公司進行季度檢討後，一如市場所料，決定將大熱的中國工商銀行及中國人壽Ｈ股納入恒指成分股，令成分股數目由原來36隻增至38隻，達到原本的新增上限水平。恒指服務公司更將因應情況，將成分股上限數目增至50隻，足見國企股地位愈見舉足輕重。
自1993年第一隻國企青島啤酒（0168）來港上市，至今不過短短14年；在此段期間，大量紅籌、國企南下，本港企業亦紛紛北上，隨著相互間的影響愈見增加，中港兩地之金融一體化大勢將成。
香港股市過去十分單純；有評論便認為，1997年前本港上市公司只有三大行業：一、銀行；二、地產；三、公用；其餘是一大堆不成氣候的工業股。其後內地在港企業透過買殼上市及內地窗口公司來港上市集資，漸漸成為股市另一力量，即所謂紅籌股，在1997年8月前一度成為推動本港股市上升的力量，令恒生指數在1997年8月高見16380點。
亞洲金融風暴後至今，恆指高企二萬點樓上，本港不少大型地產股已經復甦，股價重返1997年水平；反之，1996年至1997年8月當年被過分炒高的紅籌股，至今大部分股價仍未重返1997年8月的水平。
回歸近十載，各類型的股份例如大型航運公司、礦務公司、能源公司、內地電力股、公路股及內地銀行股同保險股；加上民企的造紙業、零售業、飲食業……等紛紛出現。今天香港股市的上市公司五花八門，已不再局限於銀行、地產同公用股。
1997年後內地企業不斷來港上市，為香港股市加添新血。今年恒生指數雖然再創新高，因恒指已不單純代表香港經濟，大量紅籌、國企股加入恒指成為新成分股，恆指更間接是內地經濟的寒暑表。同時，隨著內地金融、保險及電訊市場在2006年12月開放，2006年下半年內地銀行股來港上市及本港國企回歸內地A股市場，令2006年下半年港股再掀高潮。
另一方面，本港上市地產公司亦紛紛進入中國投資內地房地產，香港資金更透過內地企業大量來港上市而進入中國各行各業，形成內地各行各業的盛衰，反過來影響香港經濟。本港在1970年代興起的財閥，雖曾面對1997年7月亞洲金融風暴打擊，但傷害不大，反而透過大量增加海外及內地投資，進一步壯大自己。例如長實（0001）、滙豐（0005），過去不但面對紅籌股競爭而毫不遜色，即使到了今天，其地位仍未能為國企完全取代。
隨著中國入世，國有企業及內地公司正面對日漸激烈的競爭，同時本港財閥亦覬覦國內龐大的市場。紅籌、國企同本港企業最大分別是，紅籌、國企股大股東是政府，董事局只是管理人才。不像在本港壯大的企業，背後皆有一位或以上的大股東。但從滙控（0005）及太古（0019）過去表現看，大企業需要的是良好管理人才，多於良好的大股東，這對紅籌、國企，未嘗不是一個好的啟示。
事實上，隨著企業日漸長大，其家族影響力便宜漸漸淡化，即管理權與所有權應逐步分開，公司由良好管理層繼續負責拓展業務，這便是美國大企業、日本大企業步向成功的例子。
與世界大部份大企業多白手起家不同，紅籌同國企一開始便是大企業，由地方政府、省政府甚至中央政府照顧。管理質素既對企業成敗有如斯影響力，國企能否貫徹股權分置、政府撤手不以政策橫加干預；本港大財閥能否建立良好而獨立的管理團隊，顯然就是兩地企業能否共榮共富的關鍵。
日本及南韓過去由政府政策扶助下長大的大企業，一旦面對市場開放，在激烈競爭下有些脫胎換骨，成為擁有高度競爭力的大企業；亦有些失去政策優勢後倒下來，相信未來國企亦一樣。物競天擇，一間擁有優良管理質素的企業，往往能在自由市場中無往而不利。
自1993年第一隻國企青島啤酒（0168）來港上市，至今不過短短14年；在此段期間，大量紅籌、國企南下，本港企業亦紛紛北上，隨著相互間的影響愈見增加，中港兩地之金融一體化大勢將成。
香港股市過去十分單純；有評論便認為，1997年前本港上市公司只有三大行業：一、銀行；二、地產；三、公用；其餘是一大堆不成氣候的工業股。其後內地在港企業透過買殼上市及內地窗口公司來港上市集資，漸漸成為股市另一力量，即所謂紅籌股，在1997年8月前一度成為推動本港股市上升的力量，令恒生指數在1997年8月高見16380點。
亞洲金融風暴後至今，恆指高企二萬點樓上，本港不少大型地產股已經復甦，股價重返1997年水平；反之，1996年至1997年8月當年被過分炒高的紅籌股，至今大部分股價仍未重返1997年8月的水平。
回歸近十載，各類型的股份例如大型航運公司、礦務公司、能源公司、內地電力股、公路股及內地銀行股同保險股；加上民企的造紙業、零售業、飲食業……等紛紛出現。今天香港股市的上市公司五花八門，已不再局限於銀行、地產同公用股。
1997年後內地企業不斷來港上市，為香港股市加添新血。今年恒生指數雖然再創新高，因恒指已不單純代表香港經濟，大量紅籌、國企股加入恒指成為新成分股，恆指更間接是內地經濟的寒暑表。同時，隨著內地金融、保險及電訊市場在2006年12月開放，2006年下半年內地銀行股來港上市及本港國企回歸內地A股市場，令2006年下半年港股再掀高潮。
另一方面，本港上市地產公司亦紛紛進入中國投資內地房地產，香港資金更透過內地企業大量來港上市而進入中國各行各業，形成內地各行各業的盛衰，反過來影響香港經濟。本港在1970年代興起的財閥，雖曾面對1997年7月亞洲金融風暴打擊，但傷害不大，反而透過大量增加海外及內地投資，進一步壯大自己。例如長實（0001）、滙豐（0005），過去不但面對紅籌股競爭而毫不遜色，即使到了今天，其地位仍未能為國企完全取代。
隨著中國入世，國有企業及內地公司正面對日漸激烈的競爭，同時本港財閥亦覬覦國內龐大的市場。紅籌、國企同本港企業最大分別是，紅籌、國企股大股東是政府，董事局只是管理人才。不像在本港壯大的企業，背後皆有一位或以上的大股東。但從滙控（0005）及太古（0019）過去表現看，大企業需要的是良好管理人才，多於良好的大股東，這對紅籌、國企，未嘗不是一個好的啟示。
事實上，隨著企業日漸長大，其家族影響力便宜漸漸淡化，即管理權與所有權應逐步分開，公司由良好管理層繼續負責拓展業務，這便是美國大企業、日本大企業步向成功的例子。
與世界大部份大企業多白手起家不同，紅籌同國企一開始便是大企業，由地方政府、省政府甚至中央政府照顧。管理質素既對企業成敗有如斯影響力，國企能否貫徹股權分置、政府撤手不以政策橫加干預；本港大財閥能否建立良好而獨立的管理團隊，顯然就是兩地企業能否共榮共富的關鍵。
日本及南韓過去由政府政策扶助下長大的大企業，一旦面對市場開放，在激烈競爭下有些脫胎換骨，成為擁有高度競爭力的大企業；亦有些失去政策優勢後倒下來，相信未來國企亦一樣。物競天擇，一間擁有優良管理質素的企業，往往能在自由市場中無往而不利。
星期一, 2月 12, 2007
CJ是非交流團
雖然天陰陰，一早約好的CJ行山團仍如常出發。是次由灣仔走去香港仔，這個團的辛苦度己大不如前了（團員開始有怨言了，下次plan個分流八仙之類，行到你班友hihi先得），但是非度則有增無減，搞下搞下，終有一天會變作愛情咨詢及是非交流團的。
帶了7D、一支Sigma18-35及原廠50mm marco，早說器材跟作品質素沒有大關係，今天拿著它，像碰上了舊情人，卻如何也「翻撻」不了，草草拍了幾張連試機相也不如的便收起來，算是白揹了。
***********
很早便回到家中，無所事事看報，閱到有一則新聞，說本港用全新利是封加新銀紙，會殺超過7,000棵樹。立時跟母親說，她卻反問，難度我不去拿新銀紙，銀行便不會印？當然不是了，今年沒客人要求新銀紙，銀行來年便不用加印了，這麼一來不是保護了樹木了嗎？
晚上出外吃飯，席間有翅湯，當然放下不喝了。需知道，魚翅的取得過程，是將捕得的鯊魚的鰭全割下來，再放其回海（魚身重、不賣錢，捕魚者不喜將之運回岸），游不了泳覓不了食，鯊魚，自然活活餓死了。再者，魚翅的製作工夫多，本身也沒味道，我們小時候去婚宴之所以能大吞三碗，全靠由高湯而來的鮮味。放下去的，即使不是粉絲，而是公仔面，你我一樣會覺得其味美無比的。
當然，這不能當面向主人家提出，以免掃人家的興。只是記著，少一個人愛吃翅，鯊魚便少一分可能性殘忍地死。
古人說「勿以惡小而為之」，因果，總是一點一滴地積成，卻慢慢成串，跟著人。不是說今天吃了魚翅，閣下明天便會被鯊魚咬死，而是確確切切，有一條鯊魚被割下魚鰭再拋下海了。閣下因一時之喜慶，要求新銀紙來封利是，果便是有樹被砍下了。因果，可以單純至此，也可以如Steven Levitt所言：墮胎合法化令罪案率下跌、毒販企業化令小拆家窮得要跟媽媽住。因果，不因一個禱告、一個讖悔而消失，別天真了，做點好事吧！
正如《大隻佬》的中心思想，「萬般帶不走，唯有業隨身」——不管閣下信不信來生，至少，你我知道，有現世。
帶了7D、一支Sigma18-35及原廠50mm marco，早說器材跟作品質素沒有大關係，今天拿著它，像碰上了舊情人，卻如何也「翻撻」不了，草草拍了幾張連試機相也不如的便收起來，算是白揹了。
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很早便回到家中，無所事事看報，閱到有一則新聞，說本港用全新利是封加新銀紙，會殺超過7,000棵樹。立時跟母親說，她卻反問，難度我不去拿新銀紙，銀行便不會印？當然不是了，今年沒客人要求新銀紙，銀行來年便不用加印了，這麼一來不是保護了樹木了嗎？
晚上出外吃飯，席間有翅湯，當然放下不喝了。需知道，魚翅的取得過程，是將捕得的鯊魚的鰭全割下來，再放其回海（魚身重、不賣錢，捕魚者不喜將之運回岸），游不了泳覓不了食，鯊魚，自然活活餓死了。再者，魚翅的製作工夫多，本身也沒味道，我們小時候去婚宴之所以能大吞三碗，全靠由高湯而來的鮮味。放下去的，即使不是粉絲，而是公仔面，你我一樣會覺得其味美無比的。
當然，這不能當面向主人家提出，以免掃人家的興。只是記著，少一個人愛吃翅，鯊魚便少一分可能性殘忍地死。
古人說「勿以惡小而為之」，因果，總是一點一滴地積成，卻慢慢成串，跟著人。不是說今天吃了魚翅，閣下明天便會被鯊魚咬死，而是確確切切，有一條鯊魚被割下魚鰭再拋下海了。閣下因一時之喜慶，要求新銀紙來封利是，果便是有樹被砍下了。因果，可以單純至此，也可以如Steven Levitt所言：墮胎合法化令罪案率下跌、毒販企業化令小拆家窮得要跟媽媽住。因果，不因一個禱告、一個讖悔而消失，別天真了，做點好事吧！
正如《大隻佬》的中心思想，「萬般帶不走，唯有業隨身」——不管閣下信不信來生，至少，你我知道，有現世。
星期五, 2月 09, 2007
「T. I. A.」 及「８心８鑽」
廣告中的男孩子，因看到女朋友一身名貴的鑽飾，而不敢拿出袋中的鑽戒求婚。母親看畢即不屑地說：「飛左個男仔佢啦，咁自卑！」是的，在她的年代（也不是很久遠，才廿多年前），根本沒有動輒拿出鑽戒求婚這回事，現在父親母親還不是逢周未四處拍拖遊玩？一粒歷千秋萬代而成的碳粒，根本不是長情的保證。
《血鑽》便述說了這些毫無用處閃閃晶石，其得來過程是多麼的血腥，背後包含了多少條性命。當然，我們不能說，不買鑽石，非洲的內戰便會停止，但鑽石商將鑽石鎖在地庫以穩定鑽石價格、鑽石開採過程是多少非洲礦工的勞累，卻是事實。片中里安納度描述整個走私過程時便指，都市男女接著便心甘情願地用三個月薪水買下一顆訂婚戒。
還是片中描述的好，女孩子都想要一個童話式婚禮（Story book wedding），事實上，每個人也都在發夢，都市人都心甘情願地接受商人為其度身訂造的夢境。君不見地產商售樓總不會告訴閣下樓盤的位置、面積，而只會給你看公主、王子、果園、飛機、遊艇、駿馬、大宅、樂隊…（當然，這個例子是比較極端，片中竟無一樣東西可在大埔水泥廠旁的排屋找到！）那不是夢是甚麼？
好端端的一段婚姻、明明是一個婚禮，我們喜歡當是一個show來搞——而從不去反思婚姻的本質——有MC、run-down、要去酒店、例玩新人、扮唔肯開門…當然少不了一顆鑽戒；一個人的出生周年，總要朋友、父母、情人輪番給之慶祝，正日該天更要「大晒」——我們不會去在那天去感謝賜予我們生命的父母；2月14日，不知是那個天才商家佬（呢d人抵佢發！）想出將之變成一個節日，「老奉」去迫、買千九幾蚊一打花、食「情人餐」——不外乎是心型牛扒之類…人，總是不知不覺被消費的夢拉著走，總是忘記了一點東西。
想想吧，我們得被因緣偶合賜予生命，我們又是否有深究過生命的本質、重視生命的尊嚴？人的存在價值，是不是就只取決於有否人記得自己的生日、情人節是否收到花？
說回《血鑽》，片中最經典的對白，一定是「T. I. A.」（This is Africa!）了。片中角色遇到任何在西方國家，或所謂文明世界絕不會發生，在非洲卻理所當然的事——例如為鑽石大開殺戒——的時候，總會說一句「T. I. A.」。是的，那就是人性的本質，夢想著一個story-book-wedding的女孩子，總會想穿著象徵純如白雪的婚紗，手上的鑽戒、膚淺的夢想，卻是「T. I. A.」背後的幫凶。
可笑的是，甫走出戲院，「MaBelle」便在眼前，我們的女孩，在驚歎完里安納度「型/man/靚仔左」後、說完《血鑽》「絕無冷場」後，照樣憧憬著一顆巨鑽，一點愛炫的心，以及一個story-book-wedding！因為，我們的「文明世界」，不喜歡思考，只喜歡消費…
《血鑽》便述說了這些毫無用處閃閃晶石，其得來過程是多麼的血腥，背後包含了多少條性命。當然，我們不能說，不買鑽石，非洲的內戰便會停止，但鑽石商將鑽石鎖在地庫以穩定鑽石價格、鑽石開採過程是多少非洲礦工的勞累，卻是事實。片中里安納度描述整個走私過程時便指，都市男女接著便心甘情願地用三個月薪水買下一顆訂婚戒。
還是片中描述的好，女孩子都想要一個童話式婚禮（Story book wedding），事實上，每個人也都在發夢，都市人都心甘情願地接受商人為其度身訂造的夢境。君不見地產商售樓總不會告訴閣下樓盤的位置、面積，而只會給你看公主、王子、果園、飛機、遊艇、駿馬、大宅、樂隊…（當然，這個例子是比較極端，片中竟無一樣東西可在大埔水泥廠旁的排屋找到！）那不是夢是甚麼？
好端端的一段婚姻、明明是一個婚禮，我們喜歡當是一個show來搞——而從不去反思婚姻的本質——有MC、run-down、要去酒店、例玩新人、扮唔肯開門…當然少不了一顆鑽戒；一個人的出生周年，總要朋友、父母、情人輪番給之慶祝，正日該天更要「大晒」——我們不會去在那天去感謝賜予我們生命的父母；2月14日，不知是那個天才商家佬（呢d人抵佢發！）想出將之變成一個節日，「老奉」去迫、買千九幾蚊一打花、食「情人餐」——不外乎是心型牛扒之類…人，總是不知不覺被消費的夢拉著走，總是忘記了一點東西。
想想吧，我們得被因緣偶合賜予生命，我們又是否有深究過生命的本質、重視生命的尊嚴？人的存在價值，是不是就只取決於有否人記得自己的生日、情人節是否收到花？
說回《血鑽》，片中最經典的對白，一定是「T. I. A.」（This is Africa!）了。片中角色遇到任何在西方國家，或所謂文明世界絕不會發生，在非洲卻理所當然的事——例如為鑽石大開殺戒——的時候，總會說一句「T. I. A.」。是的，那就是人性的本質，夢想著一個story-book-wedding的女孩子，總會想穿著象徵純如白雪的婚紗，手上的鑽戒、膚淺的夢想，卻是「T. I. A.」背後的幫凶。
可笑的是，甫走出戲院，「MaBelle」便在眼前，我們的女孩，在驚歎完里安納度「型/man/靚仔左」後、說完《血鑽》「絕無冷場」後，照樣憧憬著一顆巨鑽，一點愛炫的心，以及一個story-book-wedding！因為，我們的「文明世界」，不喜歡思考，只喜歡消費…
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